Enfermedad celíaca causas, síntomas, tratamientos, pruebas y más

La enfermedad celíaca – también conocida como la enfermedad celíaca o enteropatía sensible al gluten – es un digestivo y trastorno autoinmune que resulta en daños en el revestimiento del intestino delgado cuando se comen alimentos con gluten. El gluten es una forma de proteína que se encuentra en algunos granos. El daño al intestino hace que sea difícil para el cuerpo para absorber los nutrientes, especialmente la grasa, calcio, hierro y ácido fólico.

Consejos para Ir sin gluten

Normalmente, el sistema inmunológico del cuerpo está diseñado para protegerlo de los invasores externos. Cuando las personas con enfermedad celíaca comen alimentos que contienen gluten, su sistema inmune genera anticuerpos al gluten que luego atacar el revestimiento intestinal. Esto hace que la inflamación en los intestinos y los daños de las vellosidades, las estructuras -como pelo en el revestimiento del intestino delgado. Los nutrientes de los alimentos son normalmente absorbidos por las vellosidades. Si se dañan las vellosidades, la persona no puede absorber correctamente los nutrientes y termina desnutridos, no importa cuánto él o ella come.

Los síntomas de la enfermedad celíaca varían entre los enfermos e incluyen

La enfermedad celíaca puede dejar a una persona susceptible a otros problemas de salud, incluyendo

Las personas que tienen la enfermedad celíaca pueden tener otras enfermedades autoinmunes, incluyendo